香港工聯會認為最低工資訂在三十三元，對飲食業影響亦不大.

　　據報道，香港臨時最低工資委員會咨詢期3日屆滿，據了解，委員會收到最少五百份建議書，當中以時薪二十四和三十三元最多。工聯會一項調查顯示，員工薪金占食肆經營成本比例不高，假設整體員工薪金增加一成，經營成本僅增加百分之三；若將最低工資訂在時薪三十三元，業界約有三成二員工受惠。該會估計，漣漪效應幅度僅百分之八，遠較早前商界提出的幅度輕微。

　　臨時最低工資委員會就最低工資水平的咨詢期昨日完結，據了解，委員會最少收到五百份建議，包括個人、團體和機構名義提交的建議，當中以業主立案法團和個人的建議較多。對最低工資的水位，較多傾向時薪二十四和三十三元。

　　工聯會權益委員會及飲食業職工總會，昨日向委員會提交建議書，分析六個上市飲食集團的財務報告，認為即使最低工資定于時薪三十三元，對飲食業影響亦不大，促請港府盡快落實最低工資。工會解釋，香港飲食業的食材、薪金和租金的開支比例，分別占總營運成本的三成五、二成九及一成五，由于中式酒樓習慣將薪金成本控制在約三成四水平，因此認為有加薪空間。

　　工聯會指出，若以一間能開三十三圍酒席的中型酒樓為例，最低工資訂在時薪三十三元后，將有十二名來自雜工類別的洗碗工、售點員、傳菜員，以及四名樓面員工類別的侍應、管倉、出納員等全職員工，受惠于最底工資立法，占總員工人數約三成二，而其中因應區別工作性質及職級而出現的引申加薪效應為百分之八。

　　工聯會勞工界立法會議員葉偉明說，明白不少食肆雇主會以高于法例最低標準，給予員工最少四天有薪假期，如果各大商會雇主，愿意承諾劃一以三十日為月薪的計算基礎，相信三十三元的最低工資水平，并非死線。